Waffles

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  • "Waffles" - Las mejores recetas de Waffles

    Los waffles, también conocidos en muchos lugares como gofres, es una receta de origen belga muy extendida por todo el mundo. Es muy reconocible por su forma típica forma de rejillas, aunque los hay con diferentes formas.

    Estos waffles se preparan en unas planchas calientes dónde se compactan y se cocinan, y a los que una vez hechos se les añade encima el resto de ingredientes que completan el mismo, siendo los más habituales helado, nata montada, chocolate o caramelo líquido, entre otros.

    A continuación vamos a ir mostrando recetas variadas para hacer waffles en casa, recetas con diferentes ingredientes y preparados para que tengais variedad de recetas para elegir la que preparar para la mejor merienda con los amigos o familiares.

    Waffles

    Actualización: 04/10/2017

    Esta es una receta para preparar unos riquísimos waffles, también conocidos como gofres, unos dulces muy sabrosos y esponjosos que son ideales para merendar, acompañándolos de variados complementos.


    Ingredientes de Waffles:

    - 500 gramos de harina
    - 250 gramos de mantequilla sin sal
    - 200 gramos de azúcar
    - 350 ml de leche
    - 4 huevos XL
    - Dos cucharaditas de levadura química
    - Una cucharada de esencia de vainilla



    Preparación de Waffles:

    Los waffles o gofres, como se conocen en algunos países, son una preparación con mucha historia, ya que se preparaban allá por le Edad Media, usando para ello unas placas metálicas con algunos grabados interiores, lo que ha dado lugar a las actuales waffleras, que son unos pequeños electrodomésticos donde se cocinan los waffles de forma sencilla, a altas temperaturas y con el interior en forma de rejilla, lo que hace que tengan esa forma tan característica, que suele ser en forma de rejilla.

    Esta receta que te proponemos a continuación es una receta sencilla de preparar para hacer unos waffles que podemos acompañar con muchos otros ingredientes una vez los tengamos hechos. Lo normal es emplear una wafflera para hacerlos, aunque existen unos moldes que se rellenan con la masa de los waffles y se mete al horno para que se hagan. Puedes cocinarla de ambas formas, según tengas o no una wafflera o prefieras emplear una u otra. Sigue leyendo y aprende a preparar esta estupenda masa para hacer unos ricos y esponjosos waffles.

    Con la cantidad de ingredientes que te indicamos se preparan aproximadamente una docena de waffles de tamaño estándar, ya que hay moldes más grandes que otros. Empezaremos batiendo bien los huevos, y cuando los tengamos bien batidos les agregamos el azúcar y la esencia de vainilla, y volvemos a batir bien para mezclarlo todo, mejor si empleamos un recipiente donde podamos batir con una batidora con unas varillas. Cuando tengamos bien integrada el azúcar echaremos la mantequilla, que debe estar ligeramente derretida para poder mezclarla bien, y batimos hasta formar una mezcla cremosa y homogénea.

    A continuación echamos la levadura química y volvemos a mezclar. Después iremos agregando parte de la leche y parte de la harina, previamente tamizada, e iremos mezclando hasta integrar bien todos los ingredientes. Al acabar nos debe quedar una masa si grumos y más bien densa, que podemos utilizar ya o dejar reposar hasta la hora de preparar los waffles, siguiendo las indicaciones del fabricante de la wafflera. Una vez los tengamos hechos podemos acompañarlos agregando encima nata montada, chocolate líquido, caramelo líquido, mermelada, helado, sirope… o una combinación de ellos.





    Waffles Belgas

    Ingredientes:

    - 400 gramos de harina
    - 250 gramos de azúcar perlado
    - 125 gramos de mantequilla sin sal
    - 10 gramos de levadura de panadería en polvo
    - 400 ml de leche
    - 4 huevos grandes
    - Una cucharita de esencia de vainilla
    - Una pizca de sal

    Esta es la receta tradicional para preparar unos ricos waffles belgas, uno de los tipos de waffles más populares y tradicionales que podemos preparar. Aquí tienes la receta detallada paso a paso. Leer Receta...
    Waffles de Chocolate

    Ingredientes:

    - 500 gramos de harina
    - 300 gramos de mantequilla sin sal
    - 300 gramos de azúcar
    - 200 gramos de chocolate rallado
    - 100 ml de leche
    - 5 huevos XL
    - Una cucharada de canela molida

    Estos waffles de chocolate son una opción estupenda para preparar para el desayuno o la merienda, siendo unos waffles que combinan perfectamente con muchos otros ingredientes para acompañarlos. Leer Receta...
    Waffles con Pollo

    Ingredientes:

    - 400 gramos de harina
    - 250 gramos de mantequilla
    - 100 ml de leche
    - Media cucharadita de levadura química
    - Dos huevos grandes
    - Una pizca de sal
    - Una pechuga de pollo
    - Dos cucharadas de mayonesa
    - Seis cucharadas de yogur natural
    - Un chorreón de vinagre
    - Azúcar
    - Varias hojas de lechuga
    - Varias rodajas de tomate

    Con esta receta vamos a preparar unos ricos waffles con pollo, una buena elección para almorzar de forma especial. Son fáciles de preparar y seguro que encantan a los más pequeños de la casa. Leer Receta...
    Waffles Thermomix

    Ingredientes:

    - 250 gramos de harina
    - 125 gramos de mantequilla sin sal
    - 100 gramos de azúcar
    - 400 ml de leche
    - 3 huevos grandes
    - Un sobre de levadura química
    - Una pizca de sal

    Si te gusta utilizar tu Thermomix para preparar dulces y meriendas, esta receta para hacer waffles te va a encantar, ya que podrás hacerlos de forma rápida y sencilla siguiendo nuestras indicaciones. Leer Receta...
    Si quieres aprender a preparar el mejor Pastel de manzana, en esta web tienen las recetas más interesantes de Pastel de manzana. Aprende a hacer la mejor Sachertorte, hemos seleccionado las mejores recetas de Sachertorte.
    Historia de los Waffles
    Los Waffles actuales provienen de una receta que ya se consumía en la época medieval, por lo que es una receta que ya viene de lejos.

    En esa época se preparaban empleando dos planchas metálicas que tenían unos brazos hechos de madera. Estas planchas se denominaban "waffer", y eran transportables, aunque muy pesadas, debido al metal con el que estaban hechas. Normalmente tenían signos que identificaban al propietario, y hacían que estos se marcasen en los Waffles al hacerlos.

    Valores nutricionales del Huevo
    Los principales valores nutricionales del Huevo son:

    · Calorías: 162,25 kcal.
    · Grasas: 12,15 g.
    · Colesterol: 410,10 mg.
    · Sodio: 144,15 mg.
    · Carbohidratos: 0,73 g.
    · Fibra: 0 g.
    · Azúcares: 0,73 g.
    · Proteínas: 12,65 g.
    · Hierro: 2,25 mg.
    · Calcio: 56,25 mg.
    · Vitamina A: 226,15 ug.
    · Vitamina B3: 3,35 mg.
    · Vitamina B12: 2,15 ug.
    · Vitamina C: 0 mg.

    Valores nutricionales de la Mantequilla
    Los principales valores nutricionales de la mantequilla son:

    · Calorías: 899,77 kcal.
    · Grasas: 100,15 g.
    · Colesterol: 28,92 mg.
    · Sodio: 754,97 mg.
    · Carbohidratos: 0 g.
    · Fibra: 0 g.
    · Azúcares: 0 g.
    · Proteínas: 0,36 g.
    · Hierro: 0,32 mg.
    · Calcio: 16,08 mg.
    · Vitamina A: 892 ug.
    · Vitamina B3: 0,11 mg.
    · Vitamina B12: 0 ug.
    · Vitamina C: 0 mg.